北京將現(xiàn)烘焙DIY生活館

    占據(jù)國(guó)內(nèi)電烤箱市場(chǎng)1/3份額、國(guó)內(nèi)最早最專(zhuān)業(yè)的電烤箱制造企業(yè)“長(zhǎng)帝”，目前宣布將在北京、上海等地設(shè)立多家烘焙DIY生活館，以就近為消費(fèi)者提供全方位的烘焙解決方案，并且推動(dòng)中國(guó)家庭電烤箱的普及。

    隨著天氣轉(zhuǎn)冷，人們開(kāi)始減少外出就餐的頻率，增加了家庭廚房的使用率，由此也帶來(lái)電烤箱的升溫。記者在多個(gè)家電連鎖企業(yè)的門(mén)店了解到，近期咨詢(xún)電烤箱的消費(fèi)者數(shù)量有明顯增加。有業(yè)內(nèi)人士表示，電烤箱在烘焙方面彌補(bǔ)了中國(guó)家庭廚房燒烤器具的空白，不過(guò)它今后在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步普及，需要依靠多方共同努力。

    由于飲食健康理念日漸受到公眾關(guān)注，近年來(lái)越來(lái)越多的電烤箱產(chǎn)品進(jìn)入普通家庭。它帶來(lái)的不僅是簡(jiǎn)單的烘烤工具，也帶來(lái)了烘焙的健康理念。國(guó)內(nèi)知名品牌、長(zhǎng)帝電烤箱電子商務(wù)負(fù)責(zé)人亓畢龍表示，電烤箱無(wú)油煙、無(wú)粉塵、無(wú)明火，可去除肉類(lèi)的多余脂肪、能制作出色香味俱佳的美食，且溫度可控、操作簡(jiǎn)便，從這些優(yōu)勢(shì)看，電烤箱有望進(jìn)入更多家庭廚房。

   記者從國(guó)美、蘇寧等門(mén)店了解到，目前電烤箱的價(jià)格從１００多元到數(shù)千元不等，其中最受消費(fèi)者歡迎的多集中在數(shù)百元的電烤箱產(chǎn)品，這一價(jià)位產(chǎn)品具有的功能都能滿足家庭烘烤食品的需要。據(jù)悉，電烤箱僅制作蛋糕就有上百種配比組合，最終烘焙出來(lái)的成品都有所不同，既能順應(yīng)傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣，也能兼顧現(xiàn)代人對(duì)美味的追求。

   不過(guò)許多消費(fèi)者反映，沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)電烤箱的很重要原因在于缺乏相應(yīng)的食品烘烤知識(shí)，這不僅成為電烤箱難以在中國(guó)家庭中進(jìn)一步普及的重要原因，也成為行業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)。據(jù)悉，目前長(zhǎng)帝電烤箱已在北京、上海、成都、青島、濟(jì)南等地設(shè)立了多家烘焙ＤＩＹ生活館，為消費(fèi)者提供全方位的烘焙解決方案。不過(guò)有業(yè)內(nèi)人士表示，只有少數(shù)企業(yè)參與顯然不夠。食品行業(yè)、媒體及其他社會(huì)力量都加入進(jìn)來(lái)，才能推動(dòng)國(guó)內(nèi)家庭烘焙市場(chǎng)的快速發(fā)展。